Fisch schmeckt am Besten, wenn er ganz frisch ist. So ist es nicht verwunderlich, dass sich die Aal- und Lachs-Räucherei Wortberg Qualität und Frische auf ihre Fahnen geschrieben hat. Der Betrieb stellt die höchsten Ansprüche an seine Produkte, um die Kundschaft nicht zu enttäuschen.
Feinkost, täglich bis zu 16 Sorten Fisch direkt vom Räucherspieß, erlesene Meeresfrüchte, Muscheln, Salate und kleine Imbisse kommen direkt aus der Räucherkate in den Verkauf. Andreas Wortberg und sein Team räuchern lecker-saftig mit wenig Salz. Das sogenannte "Lagerräuchern" lehnt der Betrieb ab - der Fisch muss dabei zu stark gesalzen werden, was ihm seine Saftigkeit und seinen charakteristischen Geschmack entzieht. Nur fangfrischer Fisch der 1a-Qualität wird in die Räucherei geliefert. In Wortbergs Lachsfarm auf den Clare-Islands im Westen Irlands, wachsen Fische in artgerechter Haltung in Hochseegewässern, umgeben von natürlicher Ernährung heran. Die wohlschmeckenden St. Patricks-Lachse verarbeitet das Lachs-Räuchereiteam mit viel Erfahrung. Die Warenlieferung erfolgt direkt an den Endverbraucher - Umwege über Lagerhaltung und Großhandel entfallen somit; eine weitere Frischegarantie. Für die Party in den eigenen vier Wänden bietet die Wuppertaler Räucherei Lachsbrett in verschiedenen Größen, Lachstorte, Lachs im Netz sowie Matjes- oder Schweden-Platte an. Eine große Auswahl feinster Produkte und Spezialitäten von Edelfischen oder Canapés sind die Attraktion auf jedem Bufett. Um Qualität zu garantieren, versendet der Betrieb seine Waren ausschließlich von Montag bis Donnerstag.