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Der noch relativ unberkannte Gourmet-Kaffee aus Panama. Die Hochland-Arabicas aus Panama zeichnen sich ...mehr
Der noch relativ unberkannte Gourmet-Kaffee aus Panama. Die Hochland-Arabicas aus Panama zeichnen sich vor allem durch eine sehr gute Fülle und ein feinmildes Aroma aus. Charakter: Dieser Kaffee, langsam und schonend mit der Hand über Holzfeuer geröstet, ist sehr säurearm und daher besonders magenfreundlich. Kaffee aus Panama ist von zarter, süßlicher Struktur mit einer lebendigen, erfrischenden Säure sowie floralen bis fruchtigen Aromen. Sein nicht zu schwerer Körper macht ihn zu einem leicht bekömmlichen Vergnügen für wahre Kenner. Sorte: Typika und Caturra. Anbauhöhe: 1800-2200 m. Blütezeit: April bis Juni. Erntezeit: August bis Februar. Hauptanbaugebiete: Chiriqui im Westen Panamas. Verschiffung: Dezember bis September. Ernteprozess: handgepflückt. Aufbereitung: Nassaufbereitung. Fermentation: keine. Trocknung: sonnengetrocknet und in speziellen Trocknern. Sortierung: mechanisch. Die Kaffeesorten, die hier gedeihen, verfügen über großes Potential. Die Böden im Hochland sind besonders fruchtbar und die klimatischen Bedingungen ideal.
Inhaltsstoffe von Panama, Typica
100% sortenreiner Arabica
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