Kürbiskernöl

Kürbiskernölduft liegt in der Luft …..
Wir pressen unser fränkisches Kürbiskernöl seit 2011 selbst in unserer Ölmühle. Dazu verwenden wir die, von uns angebauten Kürbiskerne. Erst mahlen wir die Kerne. Dann kneten wir sie in unserem Kneter. Im Anschluss daran rösten wir die Kerne in der Röstpfanne. Weiter geht es mit dem letzten Arbeitsschritt: Wir schichten die Kerne in den Seiher unserer Presse ein und pressen dann daraus das Kürbiskernöl in unserer Ölmühle.



So erhalten sie von uns ein 100% reines Kürbiskernöl, das frei von sonstigen Zusätzen ist.

Wussten Sie schon, dass man für 1 Liter Kürbiskernöl etwa 2,5 – 3kg Kürbiskerne benötigt? Das entspricht in etwa 40-50 Kürbissen. Den Geschmack kann man als fein nussig beschreiben.



Verwendung:

Sie können es hervorragend für Salate verwenden. Sehr lecker ist es in Kombination mit einem fruchtigen Essig, z.B. für grünen Salat.

Es passt aber auch für:

Feldsalat
Krautsalat
Tomate-Mozzarella…
zur Verfeinerung ihrer Kürbissuppe
Karottengemüse
Wichtig ist: Es sollte nicht erhitzt werden.

Inhaltsstoffe von Kürbiskernöl

Kürbiskerne