Die Grefrather Norbert und Bettina Konnen bewirtschaften am Niederrhein einen Ziegenkäsehof mit rund 300 Ziegen. In der hofeigenen Molkerei und Käserei verarbeiten sie die Milch der Tiere zu ihrem Bööscher Ziegenkäse.
Der Bööscher Ziegenkäse vom Hof der Familie Konnen ist eine plattdeutsche Spezialität. Das Rohprodukt, die Ziegenmilch, zur Käseherstellung liefern den Grefrathern die rund 300 hofeigenen Ziegen. Diese erhalten nur Futter aus hofeigener Herstellung und werden vom Ehepaar Konnen und ihren drei Kindern liebevoll gehegt und gepflegt. Nur so entsteht Rohmilch von höchster Qualität. Die Weiterverarbeitung erfolgt, teils in Handarbeit, in der hofeigenen Käserei. Ziegenmilch ist ein wertvolles, gesundes und wohlschmeckendes Lebensmittel und so erzeugt die Bööscher Ziegenkäserei viele verschiedene Sorten ihres Qualitätsproduktes, damit auch für jeden Geschmack das Richtige dabei ist. Gönnen Sie sich den Genuss frisch erzeugten Käses aus der Bööscher Ziegenkäserei. Viele verschiedene Käsesorten und Geschmacksrichtungen erwarten Sie.