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Unser Speck-Alm-Geräuchertes wird nach traditioneller Selchkunst liebevoll nach eigener Rezeptur von Han ...mehr
Unser Speck-Alm-Geräuchertes wird nach traditioneller Selchkunst liebevoll nach eigener Rezeptur von Hand gewürzt. In der hauseigenen Räucherkammer am Berg auf 1.403 m Höhe wird zum Kalträuchern ausschließlich Buchenholz verwendet. Die schonende handwerkliche Erzeugung und Verarbeitung von regionalen Lebensmitteln ist die grundlegende Philosophie der Speck-Alm.
Inhaltsstoffe von Bergspeck am Stück
Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: E250), Dextrose, Sacharose, Rohrzucker, Antioxidationsmittel: E301, Gewürzextrakte, Rauch, Gewürze, Senf
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